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은은한 단맛과 알싸함의 조화, 초간단 수제 귤 생강청 만들기

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무화과 손질법부터 보관법까지, 이렇게 드세요

무화과 손질법부터 보관법까지, 이렇게 드세요 요즘 마트나 시장 가면 무화과가 한창입니다. 껍질째 먹어도 되는지, 씻을 때 조심할 건 없는지 헷갈리는 분들이 많습니다. 오늘은 무화과를 제대로 손질하고 맛있게 먹는 방법을 …

브로콜리 숙회, 씻는 법부터 데치는 시간까지 한 번에 정리

건강을 위해 마트에서 자주 장바구니에 담게 되는 브로콜리. 막상 요리하려고 하면 빳빳한 봉오리 사이사이를 어떻게 씻어야 할지, 또 얼마나 데쳐야 질기거나 무르지 않고 아삭한 식감이 사는지 고민되셨을 겁니다. 오늘은 브로콜리…

노각무침 쓴맛, 이렇게만 하면 확실히 잡힙니다

여름만 되면 노란 오이, 일명 '노각'으로 무침 해 먹는 집 많으시죠? 근데 야심 차게 만들었다가 한입 먹고 "어... 이거 왜 이렇게 써?" 하고 당황했던 경험, 한 번쯤 있으실 거예요 ㅋ…

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