휴게소버터감자 만들기, 팬 하나로 끝내는 초간단 2인분 간식 레시피
휴게소에 들르면 고소한 냄새에 이끌려 꼭 사 먹게 되는 메뉴가 바로 감자구이입니다. 집에서도 팬 하나만 있으면 삶는 번거로움 없이 부드럽고 달콤한 휴게소버터감자를 뚝딱 완성할 수 있어요. 출출한 오후 아이들 간식이나 늦은 …
휴게소에 들르면 고소한 냄새에 이끌려 꼭 사 먹게 되는 메뉴가 바로 감자구이입니다. 집에서도 팬 하나만 있으면 삶는 번거로움 없이 부드럽고 달콤한 휴게소버터감자를 뚝딱 완성할 수 있어요. 출출한 오후 아이들 간식이나 늦은 …
출출한 오후에 마땅한 간식거리가 떠오르지 않거나 주말 브런치로 가벼운 요리가 생각날 때 감자만 한 식재료가 없지요. 오늘은 특별한 부재료 없이도 누구나 바삭한 식감을 제대로 낼 수 있는 감자채전 만들기를 소개해 드릴게요. …
분명 방금 무쳤을 땐 딱 좋았는데, 다음 날 냉장고만 열면 물이 흥건해져 싱겁고 밍밍해진 콩나물무침 때문에 속상하셨던 적 많으셨죠? 버무리는 순서와 식히는 방법 딱 두 가지만 바꿔도, 다 먹을 때까지 처음 만든 그 맛 …
기분 좋은 쌉싸름함과 탱글탱글한 식감의 도토리묵, 언제 먹어도 입맛을 돋워주는 훌륭한 별미 요리죠. 마트에서 사 오거나 냉장고에 보관해 둔 묵은 차갑게 굳어 푸석하고 뚝뚝 끊어지기 쉬운데요. 간단한 '데치기…
옛날 통닭이나 시키면 오던 그 양배추 샐러드, 기억하시나요? 새콤하면서 달콤한 소스에 아삭아삭 씹히는 양배추의 조합은 치킨보다 먼저 젓가락이 갈 정도로 맛있었거든요. 그런데 막상 집에서 양배추를 썰어 케첩과 마요네즈…
건강을 위해 마트에서 자주 장바구니에 담게 되는 브로콜리. 막상 요리하려고 하면 빳빳한 봉오리 사이사이를 어떻게 씻어야 할지, 또 얼마나 데쳐야 질기거나 무르지 않고 아삭한 식감이 사는지 고민되셨을 겁니다. 오늘은 브로콜리…
주말 아침이나 출출한 오후, 간단하면서도 근사한 브런치를 원할 때 가장 먼저 생각나는 메뉴가 바로 프렌치토스트아닐까요!? 겉은 노릇노릇하고 속은 촉촉해서 한 입 베어 물면 입안 가득 행복해지는 프렌치토스트 레시피를 준비했…
여름만 되면 노란 오이, 일명 '노각'으로 무침 해 먹는 집 많으시죠? 근데 야심 차게 만들었다가 한입 먹고 "어... 이거 왜 이렇게 써?" 하고 당황했던 경험, 한 번쯤 있으실 거예요 ㅋ…
냉장고엔 토마토랑 계란밖에 없다, 이런 날 다들 한 번쯤 있으시죠? 딱 그런 날 이 레시피를 처음 만들었는데요. 지금은 일주일에 한 번은 꼭 해먹는 최애 메뉴가 됐어요. 재료 두 개로 이렇게 든든한 한 끼가 나온다는 게 신…
요즘 입맛 없으시죠? 날도 더워지고 반찬 만들기는 점점 더 귀찮아지고... 그렇다고 매번 사 먹기도 그렇고 말이에요. 저는 이럴 때 메추리알 장조림 만들어둬요. 한 번 해두면 냉장고에서 5일은 거뜬하고, 입맛 없을 때 밥…
오이지무침을 만들었는데 너무 짜서 입에 맞지 않거나, 시간이 지나면 흐물흐물 물러져서 아쉬웠던 적 있으신가요? 사실 오이지는 보관을 위해 진한 소금물에 절이는 음식이라 그대로 무치면 짠맛이 강할 수밖에 없어요. 하지만 헹구…
무더운 여름, 입맛을 확 살려줄 특별한 메뉴를 들고 왔어요. 참외 초계냉면입니다. 초계국수라고 하면 왠지 어려울 것 같지만, 시판 제품을 활용하면 요리 초보분들도 10분 만에 근사하게 만드실 수 있거든요. 유명 레스토랑에서…
분명 레시피대로 따라 했는데, 왜 내가 만든 연근조림은 아삭함도 쫀득함도 없이 푸석하기만 할까요? 밑반찬의 기본이지만 은근히 까다로운 연근, 오늘은 절대 실패하지 않는 연근 보관법 부터 윤기가 자르르 흐르는 연…
해동 1시간 기다리실 건가요? 냉동실에서 꺼내 바로 굽는 ‘30초 반전’ 굽기법 냉동실에 보관해 둔 가래떡, 막상 먹으려고 하면 해동 시간이 부담스러울 때가 많습니다. 상온에서 자연해동하면 약 1시간 30분 정도가 걸리…
생소하지만 건강한 채소, 차요테 요즘 시장이나 마트에서 낯선 이름의 채소 하나가 눈에 띄죠. 바로 차요테(Chayote) 입니다. 모양은 배추잎 없이 단단해 보이는 배처럼 생겼고, 표면은 연둣빛으로 매끈해요. ‘차이오테…
애호박은 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 오늘은 새우젓 없이도 맛있게 즐길 수 있는 애호박볶음 레시피를 소개해드립니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 영양가 있는 반찬을 쉽게 준비할 수 있…